Christian est la troisième génération à exploiter la freme de l'Etang. Aimant la vie à la campagne, il s'est d'abord formé au Lycée Agricole de Vendôme. Il a également travaillé plusieurs années en tant qu'agent de remplacement et a, à ce titre, enrichi son exérience dans des fermes des environs.
Christian a repris la ferme l’Étang en 1997, à la suite de son oncle Guy Talbot qui l’avait exploitée depuis 1977. Cet oncle élevait encore des cochons et des volailles. Mais les normes européennes sont passées par là et Christian n’a plus de volailles car « les poules n’ont plus le droit de manger dans les auges des vaches ».
Christian élève 30 vaches laitières, des Prim’Holstein, dont il vend les veaux mâles pour la viande. Un des rares producteurs de lait en Sologne, il envisage pourtant, lui aussi, comme ses collègues agriculteurs, d’arrêter le lait. Sur ses 130 hectares, 50 environ sont cultivés en seigle, avoine, orge et maïs (principalement pour nourrir les vaches). Les 50 autres hectares sont en prairies.
Christian, pourtant chasseur lui-même, souffre beaucoup des dégâts des sangliers qui démontent « tout » sur ses terres, font un nombre impressionnant de trous dans ses cultures. « L’autre jour j’en ai compté 42 passant tout près de moi, comme s’ils me narguaient, car je n’avais pas de fusil à ce moment-là. Récemment ils ont détruit à 100 % 4 hectares de céréales ».
Source : interview pour "le Pierrefittoi" n°45 de janvier 2016.
© Mairie de Pierrefitte sur Sauldre - Réalisation par Atmedia Communication
